Tháng 04, 2019
Thứ ba
Thứ Tư, ngày 07/08/2019 16:12 PM (GMT+7)

Khi thực phẩm đầy đủ dưỡng chất được tạo từ vi tảo

Một công ty khởi nghiệp ở Anh đã tạo ra một loại thực phẩm chỉ từ vi tảo, nhưng đáp ứng đầy đủ mọi nhu cầu dưỡng chất cho cơ thể.

Cuộc cách mạng về sản xuất thực phẩm

Dân số thế giới liên tục tăng. Ước tính, con người sẽ cần thêm 50-70% thực phẩm vào năm 2050. Vậy phải đi đâu để tìm được thêm được lượng thực phẩm khổng lồ này, chỉ trong vòng 30 năm tới?

Sự sống của chúng ta, điểm đầu của mọi thực phẩm trên Trái đất đều là quang hợp. Ánh nắng kết hợp với CO2 và nước trong thực vật, hình thành oxi và đường glucose. Lượng đường này có trong hoa quả, rễ cây và rau củ.

Khi thực phẩm đầy đủ dưỡng chất được tạo từ vi tảo - 1

Mọi dưỡng chất đều bắt nguồn từ quang hợp.

Do vậy chỉ cần khai thác lợi ích của quang hợp trong cây có thể giải quyết cuộc khủng hoảng lương thực của hành tinh chúng ta" - Đó chính là khẳng định được công ty Arborea chứng minh bằng công nghệ BioSolar Leaf.

Khi thực phẩm đầy đủ dưỡng chất được tạo từ vi tảo - 2

Các mái nhà được phủ bằng lá quang sinh học công nghệ BioSolar Leaf.

Nhìn giống như một tấm pin mặt trời, nhưng thực chất công nghệ này dùng để sản xuất và phát triển hàng trăm loại vi thực vật khác nhau, để tạo ra các thành phần khác nhau.

Có hàng trăm loại vi tảo, với dưỡng chất, hương vị và màu sắc khác nhau. Tuy chưa xuất hiện trên thực đơn, nhưng chúng chứa đầy vitamin, chất chống oxi hóa và giàu khoáng chất không thua gì những thực phẩm thông thường. Vi tảo có thể cung cấp dưỡng chất cho hàng nghìn tỷ động vật trên hành tinh này, trong khi tiêu hao rất ít năng lượng, do có thể sản xuất ra nhiều protein chỉ với 1 diện tích nhỏ.

Có thể thay thế thực phẩm thông thường

Khi thực phẩm đầy đủ dưỡng chất được tạo từ vi tảo - 3

Vi tảo có khả năng quang hợp phát triển thuộc hàng nhanh nhất hành tinh do vậy có thể nuôi trồng rất nhanh và vô cùng hiệu quả.

Vi tảo sau khi nuôi cấy sẽ được tách ra và mang đi sấy khô thành dạng miếng hoặc bột. Những thành phẩm này được chuyển cho các nhà máy sản xuất thực phẩm, để chế biến thành các loại thực phẩm họ muốn. Không chỉ chứa rất nhiều dưỡng chất, những thực phẩm dạng này còn là một biện pháp thay thế hoàn hảo cho thực phẩm thông thường.

Arborea và hành trình công nghệ sinh học của mình

Công ty khởi nghiệp Arborea được thành lập bởi cựu sinh viên Julian Melchiorri, người sở hữu hai bằng thạc sĩ về “Kỹ thuật thiết kế đổi mới” tại các khóa học do Imperial College London và Royal College of Art phối hợp quản lý.

Khi thực phẩm đầy đủ dưỡng chất được tạo từ vi tảo - 4

Julian Melchiorri bên 1 phát minh của mình.

Công nghệ BioSolar Leaf không chỉ tạo ra protein, mà còn là công nghệ tiên phong trên thế giới làm sạch không khí thông qua quá trình quang hợp, giúp loại bỏ khí nhà kính cũng như tạo ra oxi.

Vào năm 2017, “Đèn chùm Bionic” của Julian - một cấu trúc sống giúp thanh lọc không khí trong nhà bằng vi tảo, đã tạo tiếng vang lớn trong cộng đồng khoa học thế giới.

Khi thực phẩm đầy đủ dưỡng chất được tạo từ vi tảo - 5

Cận cảnh đèn chùm Bionic chứa vi tảo quang hợp thanh lọc không khí.

 Một phát minh khác của công ty là “lá sinh học quang hợp không khí”, bao gồm những lục lạp “lơ lửng” trong một ma trận làm từ protein tơ tằm. Giống như lá cây, chúng chỉ cần ánh sánh và một lượng nước nhỏ để tạo ra oxi. Phát minh này đã được Hoàng gia Anh chấp nhận, và thử nghiệm áp dụng tạo ra không khí cho các nhà du hành không gian.

Thương Huyền (Theo Bloomberg)

Tin đọc nhiều

Những con giun này sẽ thay đổi cách nhân loại đi vệ sinh Sử dụng rất ít nước, không mùi, ít ruồi muỗi, loại toilet...
Con đường năng lượng mặt trời đầu tiên trên thế giới thành thảm họa Sau gần 3 năm đi vào hoạt động, con đường thu năng lượng mặt...
Bí ẩn ngôi làng đang chìm dần xuống biển Sự xói mòn gây ra bởi những con sóng, cùng với sự dâng lên...
Phát hiện mỏ kim cương 4,5 tỷ năm tuổi chìm sâu bên trong lòng đất Mỏ kim cương này được các nhà khoa học tìm thấy ở độ sâu tới...